Notre cave à vin contient d'excellents vins, que nous sommes heureux de vous proposer pour accompagner les menus choisis au sein de nos restaurants. Notre "RDV incontournable de la dégustation de vins" et notre "carte des vins particulièrement attrayante" sont également salués par les testeurs du Guide Michelin. D'excellents vins et des spécialités du monde entier se côtoient dans la cave à vin de l'hôtel Dollenberg. Le sommelier Christophe Meyer a remporté la troisième place avec sa carte des vins lors du Prix German Wine List Award 2018 dans la catégorie Gourmet & Sterne. La carte compte 540 positions, les vins exquis proviennent de 25 pays différents. Le sommelier présente ses vins avec enthousiasme et passion. Lors des dégustations qu'il propose régulièrement, il révèle aux participants un savoir étonnant et révèle le meilleur de la vigne.

Nous sommes heureux de partager notre enthousiasme pour les vins d'excellence avec vous - également lors d'événements spéciaux tels que des dégustations de vin, des promenades à travers les vignobles suivies de dégustations, la visite guidée de villes incluant une dégustation de vin, la formation sur le vin avec notre sommelier, lors du Gala annuel de la Bourgogne ainsi que de celui du Riesling et enfin, pendant notre "Semaine du plaisir du vin".