Restaurant Kaminstube
Délices régionaux
en Forêt-Noire
Haut de gamme badois
"Raffinée & régional" - Au restaurant "la Kaminstübe", le chef étoilé Martin Hermann et ses chefs vous confectionneront une cuisine badoise accompagnée d'un soupçon d'extravagance. La "Kaminstübe" est le deuxième restaurant haut de gamme de l'hôtel Dollenberg et a été notamment récompensée par le "Bib Gourmand" et le "Schlemmer-Atlas".
Une élégance rurale et des lambris de bois, le crépitement et le scintillement du feu... Une ambiance chaleureuse et élégante vous effleure dans la "Kaminstübe". Ici, vous pourrez (et avait le droit) de rester assis pendant des heures, à discuter, à apprécier. Nos autres salles traditionnelles séduisent également lors de soirées privées et confèrent parfaitement aux réunions d'affaire l'atmsphère intime appropriée.
Réserver une table à la Kaminstube
Téléphone : 07806 / 78-0 ou en ligne
Horaires : tous les jours de 12h00 à 14h00 et de 18h30 à 21h00
Mardi : fête de la cuisine à partir de 19h00
Plaisir & Vacances
À partir de 3 nuits, vous ne payez que 39 € par personne et par jour pour le menu gourmet à 6 services dans le cadre de la demi-pension au lieu de 59 €.
Menu de la semaine
17.08. - 22.08.2026
Amuse Bouche
***
Mousse de tomates en grappe à la crème aux herbes, poulpe mariné et salade estivale
***
Filet de flétan à la sauce au vinaigre balsamique, accompagné d'artichauts « barigoule » mijotés,
d'une sauce au cerfeuil et de pommes de terre aux noix
oder/ ou
Steak de veau poêlé, sauce au porto
et tagliatelles aux chanterelles
***
Parfait croquant aux framboises fraîches
et crumble aux pistaches
EUR 44,00
Nous proposons le menu spécial tous les midis, sauf le dimanche.
et le soir, sauf le mardi, le samedi et le dimanche.