Restaurant Kaminstube
Délices régionaux
en Forêt-Noire
Haut de gamme badois
"Raffinée & régional" - Au restaurant "la Kaminstübe", le chef étoilé Martin Hermann et ses chefs vous confectionneront une cuisine badoise accompagnée d'un soupçon d'extravagance. La "Kaminstübe" est le deuxième restaurant haut de gamme de l'hôtel Dollenberg et a été notamment récompensée par le "Bib Gourmand" et le "Schlemmer-Atlas".
Une élégance rurale et des lambris de bois, le crépitement et le scintillement du feu... Une ambiance chaleureuse et élégante vous effleure dans la "Kaminstübe". Ici, vous pourrez (et avait le droit) de rester assis pendant des heures, à discuter, à apprécier. Nos autres salles traditionnelles séduisent également lors de soirées privées et confèrent parfaitement aux réunions d'affaire l'atmsphère intime appropriée.
Réserver une table à la Kaminstube
Téléphone : 07806 / 78-0 ou en ligne
Horaires : tous les jours de 12h00 à 14h00 et de 18h30 à 21h00
Mardi : fête de la cuisine à partir de 19h00
Plaisir & Vacances
À partir de 3 nuits, vous ne payez que 39 € par personne et par jour pour le menu gourmet à 6 services dans le cadre de la demi-pension au lieu de 59 €.
Menu de la semaine
28.09. - 03.10.2026
Amuse Bouche
***
Salade de pulpe assaisonnée,
tomates, olives et concombres
***
Filet de cabillaud à la ligne sur des asperges vertes,
sauce au citron et au thym et pommes de terre à l'aneth
ou
Filet de canard de Barbarie poêlé, accompagné d'un jus au poivre,
de châtaignes glacées de la vallée de Renchtal,
de brocolis aux amandes et de pommes dauphinoises
***
Parfait croquant aux myrtilles glacées
et mousse à la vanille
EUR 44,00
Nous proposons le menu spécial tous les midis, sauf le dimanche.
et le soir, sauf le mardi, le samedi et le dimanche.