Schwarzwaldromantik
Die Renchtalhütte
in Bad Peterstal-Griesbach am Dollenberg
Regionale Spezialitäten
täglich von 11-23 Uhr
Der Weg ist das Ziel? Nicht bei unserer Renchtalhütte in Bad Peterstal-Griesbach! Die Schwarzwälder, Elsässer & französischen Spezialitäten sind so lecker, die Aussicht so schön, das Flair so bezaubernd-gemütlich, dass es nicht heißt „Wir gehen wandern“, sondern „Wir wandern zur Renchtalhütte!“
Es ist ein herrliches Fleckchen Erde hoch über dem Renchtal, wo die Renchtalhütte als „urige Dependance“ des Dollenberg-Hotels Einkehrer bodenständig zu verwöhnen weiß. Mit hausgemachten Maultaschen mit Zwiebeljus, Elsässer „Bäckeoffe“, Bibileskäs, geräucherten Schwarzwaldbachforellen, Wurst im Glas, Griebenschmalz, Zwiebelrostbraten, Fondue & Raclette und, und, und. Zubereitet mit dem gewissen Etwas in der Dollenberg-Küche unter der Leitung von Sternekoch Martin Herrmann. Und serviert von herzlichen Mitarbeitern, die Service lieben.
Auch in der Renchtalhütte legen wir Wert darauf, für Sie erlesene Weine von vor allem ausgezeichneten badischen Weingüter vorzuhalten.
Ideal auch für Jubiläen, Geburtstage, Hochzeiten
Schwarzwaldromantik & -spezialitäten in der Renchtalhütte
Samstag, 28. März 2026
Kaiserbarschfilet auf Wurzelgemüse, Kräutersauce und Kartoffeln
oder
Gekochte Rinderschulter mit Bouillonkartoffeln und Meerrettichsauce
und Rote Beetesalat
Sonntag, 29. März 2026
Forellenfilet auf Kartoffel - Lauchbett mit Rieslingsauce
und abgeschmelzten Nudeln
oder
Gebratene Kalbsschulter in Champignonrahmsauce und breiten Nudeln
Montag, 30. März 2026
Wolfsbarschfilet vom Grill auf Wurzelgemüse mit Dillsauce und Nudeln
oder
Schweineschnitzel „Jäger Art“ mit Dollenberger Spätzle und Salat
Dienstag, 31. März 2026
Isländisches Rotbarschfilet auf Blattspinat mit Tomaten-Basilikumsauce und Reis
oder
Zwiebelrostbraten mit Bratkartoffeln und Salat
Mittwoch, 01. April 2026
Kaiserbarschfilet auf Zucchinischeiben mit Schnittlauchsauce und Nudeln
oder
Geschmorte Lammhaxe mit Bohnencassoulette und Nusskartoffeln
Donnerstag, 02. April 2026
Heilbuttfilet auf Fenchelstreifen mit Kräutersauce und Nudeln
oder
Gebratenes Stubenküken auf Gemüsebatonnets, Pommes Rissolées und Salat
Freitag, 03. April 2026, Karfreitag
Gebackenes Kabeljaufilet mit Kartoffelsalat und Remouladensauce
oder
Gebratenes Flußzanderfilet auf Spargelragout, Bärlauchsauce und Nudeln
Samstag, 04. April 2026
Saiblingsfilet auf Gemüsestreifen, Kerbelsauce und Kartoffeln
oder
Gekochte Rinderschulter mit Bouillonkartoffeln, Meerrettichsauce
und rote Beete Salat
EUR 25,50
Aufgrund der Steuersenkung für die Gastronomie :
EUR 24,50
- ehemalige Bergstation der Ski- und Wandervereine des Renchtals
- nach einem Brand in 2001 liebevoll & fachkundig wiederaufgebaut
- mit 200 Jahre altem Scheunenholz verkleidet, schwarzwaldtypisch schindelgedeckt und mit antikem Kachelofen
- große Terrasse
- wunderschöner Blick über den Mittleren Schwarzwald und das Renchtal
- naturnaher Spielplatz hinter der Hütte & Streichelzoo (Ziegen)
- an herrlichen Wanderwegen gelegen, ca. 1 h zu Fuß vom Hotel Dollenberg
- auch mit dem PKW erreichbar
- Shuttle für Hotelgäste
~ Schnapsideen ~
Vielerorts im Schwarzwald brodelt die Maische in Kupferkesseln und steigen fruchtige Düfte auf. Die Region ist ein Zentrum der Obstbrenner: Von den rund 16.000 aktiven Brennereien in ganz Süddeutschland liegen nach Angaben des Bundesverbands der Deutschen Klein- und Obstbrenner allein 12.000 in Baden-Württemberg – und davon wiederum 8.000 in Baden. Im Ortenaukreis ist man stolz auf die höchste Brennereidichte in ganz Deutschland.
Allein in der Gemeinde Oberkirch mit rund 19.000 Einwohnern sind 900 Hausbrennereien registriert. Auch der Dollenberg hat eine eigene Schnapsbrennerei.
Bei uns brennt Meinrad Schmiederer höchstpersönlich unseren eigenen Schnaps! Gerne Können Sie dieses super Mitbrinsel auch bei uns erwerben! Schauen Sie einfach bei uns in der Boutique oder an der Rezeption vorbei!
