Schwarzwaldromantik
Die Renchtalhütte
in Bad Peterstal-Griesbach am Dollenberg
Regionale Spezialitäten
täglich von 11-23 Uhr
Der Weg ist das Ziel? Nicht bei unserer Renchtalhütte in Bad Peterstal-Griesbach! Die Schwarzwälder, Elsässer & französischen Spezialitäten sind so lecker, die Aussicht so schön, das Flair so bezaubernd-gemütlich, dass es nicht heißt „Wir gehen wandern“, sondern „Wir wandern zur Renchtalhütte!“
Es ist ein herrliches Fleckchen Erde hoch über dem Renchtal, wo die Renchtalhütte als „urige Dependance“ des Dollenberg-Hotels Einkehrer bodenständig zu verwöhnen weiß. Mit hausgemachten Maultaschen mit Zwiebeljus, Elsässer „Bäckeoffe“, Bibileskäs, geräucherten Schwarzwaldbachforellen, Wurst im Glas, Griebenschmalz, Zwiebelrostbraten, Fondue & Raclette und, und, und. Zubereitet mit dem gewissen Etwas in der Dollenberg-Küche unter der Leitung von Sternekoch Martin Herrmann. Und serviert von herzlichen Mitarbeitern, die Service lieben.
Auch in der Renchtalhütte legen wir Wert darauf, für Sie erlesene Weine von vor allem ausgezeichneten badischen Weingüter vorzuhalten.
Ideal auch für Jubiläen, Geburtstage, Hochzeiten
Schwarzwaldromantik & -spezialitäten in der Renchtalhütte
Samstag, 05. September 2026
Kaiserbarschfilet auf Blattspinat, Rieslingsauce und Kartoffeln
oder
Gekochte Rinderschulter mit Bouillonkartoffeln, Meerrettichsauce
und Rote-Bete-Salat
Sonntag, 06. September 2026
Flusszanderfilet auf Lauchbett, Rieslingsauce und abgeschmelzten Nudeln
oder
Kalbsrahmbraten mit Champignons und breite Nudeln
Montag, 07. September 2026
Kabeljaufilet auf Balsamicosauce, Fenchel und Kartoffeln
oder
Schweinesteak „Jäger Art“ mit Dollenberger Spätzle und Salat
Dienstag, 08. September 2026
Steinbeißerfilet auf Erbsenschoten, Tomaten-Basilikumsauce und Kartoffeln
oder
Kalbsfrikassee mit Weißweinsauce und Champignons, grünem Spargel und Nudeln
Mittwoch, 09. September 2026
Saiblingsfilet auf Gemüsejulienne mit Kerbelsauce und Reis
oder
geschmorter Burgunderbraten mit sommerlichem Gemüse und Butternudeln
Donnerstag, 10. September 2026
Gebackenes Schellfischfilet auf Kartoffelsalat und Remouladensauce
Oder
Maispoulardenbrust auf cremigem Kohlrabi, Balsamicojus und Pommes Rissolées
Freitag, 11. September 2026
Zackenbarschfilet auf grünem Spargel mit Balsamicosauce und Kartoffeln
oder
Gefüllte Kalbsbrust „Wiener Art“ auf Zwiebeljus und Bratkartoffeln
Samstag, 12. September 2026
Heilbuttfilet gebraten auf Zucchiniemince, Koriandersauce mit Nudeln
oder
Gekochte Rinderschulter mit Meerrettichsauce, Bouillonkartoffeln
und Rote-Bete-Salat
EUR 25,50
- ehemalige Bergstation der Ski- und Wandervereine des Renchtals
- nach einem Brand in 2001 liebevoll & fachkundig wiederaufgebaut
- mit 200 Jahre altem Scheunenholz verkleidet, schwarzwaldtypisch schindelgedeckt und mit antikem Kachelofen
- große Terrasse
- wunderschöner Blick über den Mittleren Schwarzwald und das Renchtal
- naturnaher Spielplatz hinter der Hütte & Streichelzoo (Ziegen)
- an herrlichen Wanderwegen gelegen, ca. 1 h zu Fuß vom Hotel Dollenberg
- auch mit dem PKW erreichbar
- Shuttle für Hotelgäste
~ Schnapsideen ~
Vielerorts im Schwarzwald brodelt die Maische in Kupferkesseln und steigen fruchtige Düfte auf. Die Region ist ein Zentrum der Obstbrenner: Von den rund 16.000 aktiven Brennereien in ganz Süddeutschland liegen nach Angaben des Bundesverbands der Deutschen Klein- und Obstbrenner allein 12.000 in Baden-Württemberg – und davon wiederum 8.000 in Baden. Im Ortenaukreis ist man stolz auf die höchste Brennereidichte in ganz Deutschland.
Allein in der Gemeinde Oberkirch mit rund 19.000 Einwohnern sind 900 Hausbrennereien registriert. Auch der Dollenberg hat eine eigene Schnapsbrennerei.
Bei uns brennt Meinrad Schmiederer höchstpersönlich unseren eigenen Schnaps! Gerne Können Sie dieses super Mitbrinsel auch bei uns erwerben! Schauen Sie einfach bei uns in der Boutique oder an der Rezeption vorbei!
