Schwarzwaldromantik
Die Renchtalhütte
in Bad Peterstal-Griesbach am Dollenberg
Regionale Spezialitäten
täglich von 11-23 Uhr
Der Weg ist das Ziel? Nicht bei unserer Renchtalhütte in Bad Peterstal-Griesbach! Die Schwarzwälder, Elsässer & französischen Spezialitäten sind so lecker, die Aussicht so schön, das Flair so bezaubernd-gemütlich, dass es nicht heißt „Wir gehen wandern“, sondern „Wir wandern zur Renchtalhütte!“
Es ist ein herrliches Fleckchen Erde hoch über dem Renchtal, wo die Renchtalhütte als „urige Dependance“ des Dollenberg-Hotels Einkehrer bodenständig zu verwöhnen weiß. Mit hausgemachten Maultaschen mit Zwiebeljus, Elsässer „Bäckeoffe“, Bibileskäs, geräucherten Schwarzwaldbachforellen, Wurst im Glas, Griebenschmalz, Zwiebelrostbraten, Fondue & Raclette und, und, und. Zubereitet mit dem gewissen Etwas in der Dollenberg-Küche unter der Leitung von Sternekoch Martin Herrmann. Und serviert von herzlichen Mitarbeitern, die Service lieben.
Auch in der Renchtalhütte legen wir Wert darauf, für Sie erlesene Weine von vor allem ausgezeichneten badischen Weingüter vorzuhalten.
Ideal auch für Jubiläen, Geburtstage, Hochzeiten
Schwarzwaldromantik & -spezialitäten in der Renchtalhütte
Samstag, 25. Juli 2026
Doradenfilet auf mediterranem Gemüse, Basilikumsauce und Kartoffeln
oder
Gekochte Rinderschulter mit Meerrettichsauce mit Bouillonkartoffeln und Rote-Bete-Salat
Sonntag, 26. Juli 2026
Schwarzwälder Forellenfilet mit Wurzelgemüse, Rieslingsauce und abgeschmelzten Nudeln
oder
Gebratene Kalbsschulter mit Champignons, Rahmsauce und breiten Nudeln
Montag, 27. Juli 2026
Saiblingsfilet auf Gemüsejulienne mit Kerbelsauce und Kräuterreis
oder
Kalbsfrikassee in Weißweinsauce mit grüner Spargel, Champignons und Butternudeln
Dienstag, 28. Juli 2026
Kabeljaufilet auf grünem Spargel, Tomatenschaum und Kartoffeln
oder
Rahmrostbraten mit Pfifferlingen, Dollenberger Spätzle und Salat
Mittwoch, 29. Juli 2026
Gebackenes Schellfischfilet auf Kartoffelsalat mit Remouladensauce
oder
Halbe Bauernpoularde mit Bratkartoffeln und Salat
Donnerstag, 30. Juli 2026
Wolfsbarschfilet auf Blattspinat mit Schnittlauchsauce und Rissolées-Kartoffeln
oder
Kalbsnierenscheiben mit Senfsauce, Bratkartoffeln und Salat
Freitag, 31. Juli 2026
Kaiserbarschfilet auf Zucchinischeiben mit Senfsauce und Nudeln
oder
Paniertes Schweineschnitzel a la Napolitana mit Basilikumspaghetti
Samstag, 01. August 2026
Steinbeißerfilet auf Fenchelstreifen, Balsamicosauce und Kartoffeln
oder
Gekochte Rinderschulter mit Bouillonkartoffeln, Meerrettichsauce und Rote-Bete-Salat
EUR 25,50
- ehemalige Bergstation der Ski- und Wandervereine des Renchtals
- nach einem Brand in 2001 liebevoll & fachkundig wiederaufgebaut
- mit 200 Jahre altem Scheunenholz verkleidet, schwarzwaldtypisch schindelgedeckt und mit antikem Kachelofen
- große Terrasse
- wunderschöner Blick über den Mittleren Schwarzwald und das Renchtal
- naturnaher Spielplatz hinter der Hütte & Streichelzoo (Ziegen)
- an herrlichen Wanderwegen gelegen, ca. 1 h zu Fuß vom Hotel Dollenberg
- auch mit dem PKW erreichbar
- Shuttle für Hotelgäste
~ Schnapsideen ~
Vielerorts im Schwarzwald brodelt die Maische in Kupferkesseln und steigen fruchtige Düfte auf. Die Region ist ein Zentrum der Obstbrenner: Von den rund 16.000 aktiven Brennereien in ganz Süddeutschland liegen nach Angaben des Bundesverbands der Deutschen Klein- und Obstbrenner allein 12.000 in Baden-Württemberg – und davon wiederum 8.000 in Baden. Im Ortenaukreis ist man stolz auf die höchste Brennereidichte in ganz Deutschland.
Allein in der Gemeinde Oberkirch mit rund 19.000 Einwohnern sind 900 Hausbrennereien registriert. Auch der Dollenberg hat eine eigene Schnapsbrennerei.
Bei uns brennt Meinrad Schmiederer höchstpersönlich unseren eigenen Schnaps! Gerne Können Sie dieses super Mitbrinsel auch bei uns erwerben! Schauen Sie einfach bei uns in der Boutique oder an der Rezeption vorbei!
