Schwarzwaldromantik
Die Renchtalhütte
in Bad Peterstal-Griesbach am Dollenberg
Regionale Spezialitäten
täglich von 11-23 Uhr
Der Weg ist das Ziel? Nicht bei unserer Renchtalhütte in Bad Peterstal-Griesbach! Die Schwarzwälder, Elsässer & französischen Spezialitäten sind so lecker, die Aussicht so schön, das Flair so bezaubernd-gemütlich, dass es nicht heißt „Wir gehen wandern“, sondern „Wir wandern zur Renchtalhütte!“
Es ist ein herrliches Fleckchen Erde hoch über dem Renchtal, wo die Renchtalhütte als „urige Dependance“ des Dollenberg-Hotels Einkehrer bodenständig zu verwöhnen weiß. Mit hausgemachten Maultaschen mit Zwiebeljus, Elsässer „Bäckeoffe“, Bibileskäs, geräucherten Schwarzwaldbachforellen, Wurst im Glas, Griebenschmalz, Zwiebelrostbraten, Fondue & Raclette und, und, und. Zubereitet mit dem gewissen Etwas in der Dollenberg-Küche unter der Leitung von Sternekoch Martin Herrmann. Und serviert von herzlichen Mitarbeitern, die Service lieben.
Auch in der Renchtalhütte legen wir Wert darauf, für Sie erlesene Weine von vor allem ausgezeichneten badischen Weingüter vorzuhalten.
Ideal auch für Jubiläen, Geburtstage, Hochzeiten
Schwarzwaldromantik & -spezialitäten in der Renchtalhütte
Donnerstag, 01. Januar 2026
Lachsschnitzel auf Gemüsejulienne mit Rieslingsauce und breiten Nudeln
oder
Rehragout in Cognacrahmsauce mit Pilzen und abgeschmelzten Nudeln
Freitag, 02. Januar 2026
Kaiserbarschfilet gebraten auf Zucchinischeiben, Balsamicosauce und Kartoffeln
oder
Geschmorte Kalbshaxe „Bürgerliche Art“ mit Sahnekartoffeln
Samstag, 03. Januar 2026
Doradenfilet auf Lauchbett mit Schnittlauchsauce und Butternudeln
oder
Gekochte Rinderschulter mit Bouillonkartoffeln, Meerrettichsauce und Rote Bete Salat
Sonntag, 04. Januar 2026
Forellenfilet auf Kartoffel-Lauchbett, Schnittlauchsauce und Nudeln
oder
Kalbsrahmbraten mit Rahmsauce, Pilzen und Butternudeln
Montag, 05. Januar 2026
Kaiserbarschfilet gebraten auf Wurzelgemüse mit Kerbelsauce und Nudeln
oder
Gebratene Maispoulardenbrust auf Schnerwürzeln a la Creme mit Rotweinsauce
und Pommes Risollées
Dienstag,06. Januar 2026
Zanderfilet auf Gemüsejulienne mit Kräutersauce und hausgemachten Nudeln
oder
Geschmorte Kalbsbäckle in Spätburgundersauce mit winterlichem Gemüse und Nudeln
Mittwoch, 07. Januar 2026
Gebackenes Rotbarschfilet mit Kartoffelsalat und Remouladensauce
Oder
Schweineschnitzel „Zürcher Art“ mit Bratkartoffeln und Salat
Donnerstag, 08. Januar 2026
Heilbuttfilet auf Zucchini- Artischockenragout, Balsamicosauce und Kartoffeln
oder
Rinderspitzen „Stroganoff Art“, Gurke, Rote Beete, Senfsauce und Kartoffelrösti
Freitag, 09. Januar 2026
Kabeljaufilet auf mediterranem Gemüse, Balsamicosauce und Kartoffeln
oder
Kalbsnierenscheiben in Sherry-Senfsauce mit Bratkartoffeln
Samstag, 10. Januar 2025
Wolfsbarschfilet gebraten auf Gemüsejulienne mit Rieslingsauce und Kartoffeln
oder
Gekochte Rinderschulter mit Bouillonkartoffeln, Meerrettichsauce und Rote Bete Salat
EUR 25,50
Aufgrund der Steuersenkung für die Gastronomie :
EUR 24,50
- ehemalige Bergstation der Ski- und Wandervereine des Renchtals
- nach einem Brand in 2001 liebevoll & fachkundig wiederaufgebaut
- mit 200 Jahre altem Scheunenholz verkleidet, schwarzwaldtypisch schindelgedeckt und mit antikem Kachelofen
- große Terrasse
- wunderschöner Blick über den Mittleren Schwarzwald und das Renchtal
- naturnaher Spielplatz hinter der Hütte & Streichelzoo (Ziegen)
- an herrlichen Wanderwegen gelegen, ca. 1 h zu Fuß vom Hotel Dollenberg
- auch mit dem PKW erreichbar
- Shuttle für Hotelgäste
~ Schnapsideen ~
Vielerorts im Schwarzwald brodelt die Maische in Kupferkesseln und steigen fruchtige Düfte auf. Die Region ist ein Zentrum der Obstbrenner: Von den rund 16.000 aktiven Brennereien in ganz Süddeutschland liegen nach Angaben des Bundesverbands der Deutschen Klein- und Obstbrenner allein 12.000 in Baden-Württemberg – und davon wiederum 8.000 in Baden. Im Ortenaukreis ist man stolz auf die höchste Brennereidichte in ganz Deutschland.
Allein in der Gemeinde Oberkirch mit rund 19.000 Einwohnern sind 900 Hausbrennereien registriert. Auch der Dollenberg hat eine eigene Schnapsbrennerei.
Bei uns brennt Meinrad Schmiederer höchstpersönlich unseren eigenen Schnaps! Gerne Können Sie dieses super Mitbrinsel auch bei uns erwerben! Schauen Sie einfach bei uns in der Boutique oder an der Rezeption vorbei!
