Schwarzwaldromantik
Die Renchtalhütte
in Bad Peterstal-Griesbach am Dollenberg
Regionale Spezialitäten
täglich von 11-23 Uhr
Der Weg ist das Ziel? Nicht bei unserer Renchtalhütte in Bad Peterstal-Griesbach! Die Schwarzwälder, Elsässer & französischen Spezialitäten sind so lecker, die Aussicht so schön, das Flair so bezaubernd-gemütlich, dass es nicht heißt „Wir gehen wandern“, sondern „Wir wandern zur Renchtalhütte!“
Es ist ein herrliches Fleckchen Erde hoch über dem Renchtal, wo die Renchtalhütte als „urige Dependance“ des Dollenberg-Hotels Einkehrer bodenständig zu verwöhnen weiß. Mit hausgemachten Maultaschen mit Zwiebeljus, Elsässer „Bäckeoffe“, Bibileskäs, geräucherten Schwarzwaldbachforellen, Wurst im Glas, Griebenschmalz, Zwiebelrostbraten, Fondue & Raclette und, und, und. Zubereitet mit dem gewissen Etwas in der Dollenberg-Küche unter der Leitung von Sternekoch Martin Herrmann. Und serviert von herzlichen Mitarbeitern, die Service lieben.
Auch in der Renchtalhütte legen wir Wert darauf, für Sie erlesene Weine von vor allem ausgezeichneten badischen Weingüter vorzuhalten.
Ideal auch für Jubiläen, Geburtstage, Hochzeiten
Schwarzwaldromantik & -spezialitäten in der Renchtalhütte
Samstag, 09. Mai 2026
Kabeljaufilet auf Balsamicosauce, Fenchel und Kartoffeln
oder
Gekochte Rinderschulter mit Bouillonkartoffeln, Meerrettichsauce und rote Beete Salat
Sonntag, 10. Mai 2026
Zanderfilet gebraten auf Spargelragout mit Rieslingsauce und Nudeln
oder
Glasierte Kalbsschulter in Rahmsauce mit Champignons und hausgemachten Nudeln
Montag, 11. Mai 2026
Gebackenes Rotbarschfilet mit Kartoffelsalat und Remouladensauce
oder
Geschmorte Rinderroulade in Rotweinsauce mit Speck, Zwiebeln und Nudeln
Dienstag, 12. Mai 2026
Heilbuttfilet gebraten auf Zucchinischeiben und Balsamicosauce und Reis
oder
Zwiebelrostbraten mit Bratkartoffeln und Salat
Mittwoch, 13. Mai 2026
Wolfsbarschfilet mit Kräutersauce, Ratatouille und Kartoffeln
oder
Gebratene Poulardenbrust auf Wurzelgemüse mit Rotweinsauce und Nusskartoffeln
Donnerstag, 14. Mai 2026, Christi Himmelfahrt
Gebratenes Forellenfilet auf Gemüsejulienne, Schnittlauchsauce und Kartoffeln
oder
Kalbsgeschnetzeltes in Klingelbergerrahmsauce mit Champignons und breite Nudeln
Freitag, 15. Mai 2026
Saiblingsfilet auf Wurzelgemüse, Dillsauce und Butternudeln
oder
Schweineschnitzel „Züricher Art“ mit Rahmsauce und Lyonerkartoffeln
Samstag, 16. Mai 2026
Kaiserbarschfilet auf Blattspinat, Kräutersauce und Kartoffeln
oder
Gekochte Rinderschulter mit Bouillonkartoffeln, Meerrettichsauce und rote Beete Salat
EUR 25,50
- ehemalige Bergstation der Ski- und Wandervereine des Renchtals
- nach einem Brand in 2001 liebevoll & fachkundig wiederaufgebaut
- mit 200 Jahre altem Scheunenholz verkleidet, schwarzwaldtypisch schindelgedeckt und mit antikem Kachelofen
- große Terrasse
- wunderschöner Blick über den Mittleren Schwarzwald und das Renchtal
- naturnaher Spielplatz hinter der Hütte & Streichelzoo (Ziegen)
- an herrlichen Wanderwegen gelegen, ca. 1 h zu Fuß vom Hotel Dollenberg
- auch mit dem PKW erreichbar
- Shuttle für Hotelgäste
~ Schnapsideen ~
Vielerorts im Schwarzwald brodelt die Maische in Kupferkesseln und steigen fruchtige Düfte auf. Die Region ist ein Zentrum der Obstbrenner: Von den rund 16.000 aktiven Brennereien in ganz Süddeutschland liegen nach Angaben des Bundesverbands der Deutschen Klein- und Obstbrenner allein 12.000 in Baden-Württemberg – und davon wiederum 8.000 in Baden. Im Ortenaukreis ist man stolz auf die höchste Brennereidichte in ganz Deutschland.
Allein in der Gemeinde Oberkirch mit rund 19.000 Einwohnern sind 900 Hausbrennereien registriert. Auch der Dollenberg hat eine eigene Schnapsbrennerei.
Bei uns brennt Meinrad Schmiederer höchstpersönlich unseren eigenen Schnaps! Gerne Können Sie dieses super Mitbrinsel auch bei uns erwerben! Schauen Sie einfach bei uns in der Boutique oder an der Rezeption vorbei!
