Schwarzwaldromantik
Die Renchtalhütte
in Bad Peterstal-Griesbach am Dollenberg
Regionale Spezialitäten
täglich von 11-23 Uhr
Der Weg ist das Ziel? Nicht bei unserer Renchtalhütte in Bad Peterstal-Griesbach! Die Schwarzwälder, Elsässer & französischen Spezialitäten sind so lecker, die Aussicht so schön, das Flair so bezaubernd-gemütlich, dass es nicht heißt „Wir gehen wandern“, sondern „Wir wandern zur Renchtalhütte!“
Es ist ein herrliches Fleckchen Erde hoch über dem Renchtal, wo die Renchtalhütte als „urige Dependance“ des Dollenberg-Hotels Einkehrer bodenständig zu verwöhnen weiß. Mit hausgemachten Maultaschen mit Zwiebeljus, Elsässer „Bäckeoffe“, Bibileskäs, geräucherten Schwarzwaldbachforellen, Wurst im Glas, Griebenschmalz, Zwiebelrostbraten, Fondue & Raclette und, und, und. Zubereitet mit dem gewissen Etwas in der Dollenberg-Küche unter der Leitung von Sternekoch Martin Herrmann. Und serviert von herzlichen Mitarbeitern, die Service lieben.
Auch in der Renchtalhütte legen wir Wert darauf, für Sie erlesene Weine von vor allem ausgezeichneten badischen Weingüter vorzuhalten.
Ideal auch für Jubiläen, Geburtstage, Hochzeiten
Schwarzwaldromantik & -spezialitäten in der Renchtalhütte
Samstag, 26. September 2026
Heilbuttfilet auf Zucchinischeiben mit Schnittlauchsauce und Kartoffeln
oder
Gekochte Rinderschulter mit Bouillon Kartoffeln, Meerrettichsauce
und Rote-Bete-Salat
Sonntag, 27. September 2026
Lachsschnitzel auf Wurzelgemüse mit Rieslingsauce und Nudeln
oder
Kalbsgeschnetzeltes in Klingelberger-Rahmsauce mit Butternudeln
Montag, 28. September 2026
Gebackenes Rotbarschfilet auf Kartoffelsalat mit Sauce Remoulade
oder
Geschnetzelte Kalbsleber in Berliner Art mit Apfel, Zwiebel und Bratkartoffeln
Dienstag, 29. September 2026
Kabeljaufilet auf Balsamicosauce, Blattspinat und Kartoffeln
oder
Schweinerückensteak „Züricher Art“ mit Rahmsauce, Bratkartoffeln und Salat
Mittwoch, 30. September 2026
Kaiserbarschfilet gebraten auf grünem Spargel, Safransauce und Kartoffeln
oder
Geschmorte Rinderrippe mit Speck, Zwiebeln, Rotweinsauce und breiten Nudeln
Donnerstag, 01. Oktober 2026
Schellfischfilet auf Fenchelstreifen, Tomaten-Basilikumsauce und Kartoffeln
oder
Kalbshaxe „bürgerliche Art“ mit geschmortem Gemüse und Sahnekartoffeln
Freitag, 02. Oktober 2026
Doradenfilet vom Grill auf Kartoffel-Lauchbett, Krustentiersauce
und abgeschmelzte Nudeln
oder
Poulardenbrust gebraten auf Kohlrabi al la Creme und Pommes Rissolées
Samstag, 03. Oktober 2026 Tag der deutschen Einheit
Seesaiblingsfilet auf Gemüsestreifen mit Kräutersauce und Butternudeln
oder
Rehsahnefleisch mit Champignons, Preiselbeeren und hausgemachten Nudeln
EUR 25,50
- ehemalige Bergstation der Ski- und Wandervereine des Renchtals
- nach einem Brand in 2001 liebevoll & fachkundig wiederaufgebaut
- mit 200 Jahre altem Scheunenholz verkleidet, schwarzwaldtypisch schindelgedeckt und mit antikem Kachelofen
- große Terrasse
- wunderschöner Blick über den Mittleren Schwarzwald und das Renchtal
- naturnaher Spielplatz hinter der Hütte & Streichelzoo (Ziegen)
- an herrlichen Wanderwegen gelegen, ca. 1 h zu Fuß vom Hotel Dollenberg
- auch mit dem PKW erreichbar
- Shuttle für Hotelgäste
~ Schnapsideen ~
Vielerorts im Schwarzwald brodelt die Maische in Kupferkesseln und steigen fruchtige Düfte auf. Die Region ist ein Zentrum der Obstbrenner: Von den rund 16.000 aktiven Brennereien in ganz Süddeutschland liegen nach Angaben des Bundesverbands der Deutschen Klein- und Obstbrenner allein 12.000 in Baden-Württemberg – und davon wiederum 8.000 in Baden. Im Ortenaukreis ist man stolz auf die höchste Brennereidichte in ganz Deutschland.
Allein in der Gemeinde Oberkirch mit rund 19.000 Einwohnern sind 900 Hausbrennereien registriert. Auch der Dollenberg hat eine eigene Schnapsbrennerei.
Bei uns brennt Meinrad Schmiederer höchstpersönlich unseren eigenen Schnaps! Gerne Können Sie dieses super Mitbrinsel auch bei uns erwerben! Schauen Sie einfach bei uns in der Boutique oder an der Rezeption vorbei!
