Schwarzwaldromantik
Die Renchtalhütte
in Bad Peterstal-Griesbach am Dollenberg
Regionale Spezialitäten
täglich von 11-23 Uhr
Der Weg ist das Ziel? Nicht bei unserer Renchtalhütte in Bad Peterstal-Griesbach! Die Schwarzwälder, Elsässer & französischen Spezialitäten sind so lecker, die Aussicht so schön, das Flair so bezaubernd-gemütlich, dass es nicht heißt „Wir gehen wandern“, sondern „Wir wandern zur Renchtalhütte!“
Es ist ein herrliches Fleckchen Erde hoch über dem Renchtal, wo die Renchtalhütte als „urige Dependance“ des Dollenberg-Hotels Einkehrer bodenständig zu verwöhnen weiß. Mit hausgemachten Maultaschen mit Zwiebeljus, Elsässer „Bäckeoffe“, Bibileskäs, geräucherten Schwarzwaldbachforellen, Wurst im Glas, Griebenschmalz, Zwiebelrostbraten, Fondue & Raclette und, und, und. Zubereitet mit dem gewissen Etwas in der Dollenberg-Küche unter der Leitung von Sternekoch Martin Herrmann. Und serviert von herzlichen Mitarbeitern, die Service lieben.
Auch in der Renchtalhütte legen wir Wert darauf, für Sie erlesene Weine von vor allem ausgezeichneten badischen Weingüter vorzuhalten.
Ideal auch für Jubiläen, Geburtstage, Hochzeiten
Schwarzwaldromantik & -spezialitäten in der Renchtalhütte
Samstag, 13. Juni 2026
Steinbeißerfilet auf grünem Spargelragout, Kräutersauce und Kartoffeln
oder
Gekochte Rinderschulter mit Bouillonkartoffeln, Meerrettichsauce und rote Bete Salat
Sonntag, 14. Juni 2026
Lachsschnitzel vom Grill mit Gemüsestreifen, Rieslingsauce und abgeschmelzten Nudeln
Oder
Kalbsgeschnetzeltes in Klingelbergersauce mit Champignons und Butternudeln
Montag, 15. Juni 2026
Zanderfilet auf Blattspinat mit Schnittlauchsauce und Kräuterkartoffeln
oder
Schweinesteak „Züricher Art“ mit Kartoffelrösti und Salat
Dienstag, 16. Juni 2026
Rotbarschfillet auf Gemüsejulienne mit Kerbelsauce und Nudeln
oder
Schwäbischer Rahmrostbraten mit Pfifferlingen und Dollenberger Spätzle
Mittwoch, 17. Juni 2026
Doradenfilet auf Zucchinigemüse mit Senfsauce und Kartoffeln
oder
geschnetzelte Kalbsleber „Berliner Art“ mit Apfel und Zwiebeln, Bratkartoffeln und Salat
Donnerstag, 18. Juni 2026
Gebackenes Schollenfilet auf Kartoffelsalat und Remouladensauce
oder
Gebratenes Pouladenbrust auf Wurzelgemüse mit Rotweinsauce und Pommes rissolèes
Freitag, 19. Juni 2026
Heilbutfilet auf mediterranem Gemüse mit Kräutersauce und Kartoffel
oder
Geschmorte Rinderbäckle in Burgundersauce mit sommerlichem Gemüse
und Butternudeln
Samstag, 20. Juni 2026
Schwarzwälder Forellenfilet auf Lauchbett mit Rieslingsauce und Nudeln
oder
Gekochte Rinderschulter mit Bouillonkartoffeln, Meerrettichsauce und rote Beete Salat
EUR 25,50
- ehemalige Bergstation der Ski- und Wandervereine des Renchtals
- nach einem Brand in 2001 liebevoll & fachkundig wiederaufgebaut
- mit 200 Jahre altem Scheunenholz verkleidet, schwarzwaldtypisch schindelgedeckt und mit antikem Kachelofen
- große Terrasse
- wunderschöner Blick über den Mittleren Schwarzwald und das Renchtal
- naturnaher Spielplatz hinter der Hütte & Streichelzoo (Ziegen)
- an herrlichen Wanderwegen gelegen, ca. 1 h zu Fuß vom Hotel Dollenberg
- auch mit dem PKW erreichbar
- Shuttle für Hotelgäste
~ Schnapsideen ~
Vielerorts im Schwarzwald brodelt die Maische in Kupferkesseln und steigen fruchtige Düfte auf. Die Region ist ein Zentrum der Obstbrenner: Von den rund 16.000 aktiven Brennereien in ganz Süddeutschland liegen nach Angaben des Bundesverbands der Deutschen Klein- und Obstbrenner allein 12.000 in Baden-Württemberg – und davon wiederum 8.000 in Baden. Im Ortenaukreis ist man stolz auf die höchste Brennereidichte in ganz Deutschland.
Allein in der Gemeinde Oberkirch mit rund 19.000 Einwohnern sind 900 Hausbrennereien registriert. Auch der Dollenberg hat eine eigene Schnapsbrennerei.
Bei uns brennt Meinrad Schmiederer höchstpersönlich unseren eigenen Schnaps! Gerne Können Sie dieses super Mitbrinsel auch bei uns erwerben! Schauen Sie einfach bei uns in der Boutique oder an der Rezeption vorbei!
