Schwarzwaldromantik
Die Renchtalhütte
in Bad Peterstal-Griesbach am Dollenberg
Regionale Spezialitäten
täglich von 11-23 Uhr
Der Weg ist das Ziel? Nicht bei unserer Renchtalhütte in Bad Peterstal-Griesbach! Die Schwarzwälder, Elsässer & französischen Spezialitäten sind so lecker, die Aussicht so schön, das Flair so bezaubernd-gemütlich, dass es nicht heißt „Wir gehen wandern“, sondern „Wir wandern zur Renchtalhütte!“
Es ist ein herrliches Fleckchen Erde hoch über dem Renchtal, wo die Renchtalhütte als „urige Dependance“ des Dollenberg-Hotels Einkehrer bodenständig zu verwöhnen weiß. Mit hausgemachten Maultaschen mit Zwiebeljus, Elsässer „Bäckeoffe“, Bibileskäs, geräucherten Schwarzwaldbachforellen, Wurst im Glas, Griebenschmalz, Zwiebelrostbraten, Fondue & Raclette und, und, und. Zubereitet mit dem gewissen Etwas in der Dollenberg-Küche unter der Leitung von Sternekoch Martin Herrmann. Und serviert von herzlichen Mitarbeitern, die Service lieben.
Auch in der Renchtalhütte legen wir Wert darauf, für Sie erlesene Weine von vor allem ausgezeichneten badischen Weingüter vorzuhalten.
Ideal auch für Jubiläen, Geburtstage, Hochzeiten
Schwarzwaldromantik & -spezialitäten in der Renchtalhütte
Samstag, 16. Mai 2026
Kaiserbarschfilet auf Blattspinat, Kräutersauce und Kartoffeln
oder
Gekochte Rinderschulter mit Bouillonkartoffeln, Meerrettichsauce und rote Beete Salat
Sonntag, 17. Mai 2026
Gebratenes Lachsfilet auf Spargelragout mit Rieslingsauce und Nudeln
Oder
Rehsahnefleisch in Cognacsauce mit Preiselbeeren, Pilzen und Butternudeln
Montag, 18. Mai 2026
Steinbeißerfilet vom Grill auf Lauch, Schnittlauchsauce und abgeschmelzten Nudeln
oder
Schweineschnitzel „Jäger Art“ mit Spätzle vom Brett und Salat
Dienstag, 19. Mai 2026
Gebackenes Schollenfilet auf Kartoffelsalat mit Sauce Remoulade
oder
Schwäbischer Rahmrostbraten mit Pfifferlingrahmsauce, Dollenberger Spätzle und Salat
Mittwoch, 20. Mai 2026
Rotbarschfilet auf Zucchinischeiben, Tomatenschaum und Reis
oder
Gefüllte Kalbsbrust auf Schalottenjus, Lyonerkartoffeln und Salat
Donnerstag, 21. Mai 2026
Lachsfilet auf Gemüsestreifen mit Dillsauce und Butternudeln
oder
Gebratenes Stubenküken mit Champignon-Wurzelgemüse, Rotweinjus und Nusskartoffeln
Freitag, 22. Mai 2026
Doradenfilet auf Tomaten-Zucchinigemüse mit Balsamicosauce und Kartoffeln
oder
Gebratene Kalbsnierenscheiben in Sherry-Senfsauce mit Bratkartoffeln und Salat
Samstag, 23. Mai 2026
Kabeljaufilet auf Balsamicosauce, Fenchel und Kartoffeln
oder
Gekochte Rinderschulter mit Bouillonkartoffeln, Meerrettichsauce und rote Beete Salat
EUR 25,50
- ehemalige Bergstation der Ski- und Wandervereine des Renchtals
- nach einem Brand in 2001 liebevoll & fachkundig wiederaufgebaut
- mit 200 Jahre altem Scheunenholz verkleidet, schwarzwaldtypisch schindelgedeckt und mit antikem Kachelofen
- große Terrasse
- wunderschöner Blick über den Mittleren Schwarzwald und das Renchtal
- naturnaher Spielplatz hinter der Hütte & Streichelzoo (Ziegen)
- an herrlichen Wanderwegen gelegen, ca. 1 h zu Fuß vom Hotel Dollenberg
- auch mit dem PKW erreichbar
- Shuttle für Hotelgäste
~ Schnapsideen ~
Vielerorts im Schwarzwald brodelt die Maische in Kupferkesseln und steigen fruchtige Düfte auf. Die Region ist ein Zentrum der Obstbrenner: Von den rund 16.000 aktiven Brennereien in ganz Süddeutschland liegen nach Angaben des Bundesverbands der Deutschen Klein- und Obstbrenner allein 12.000 in Baden-Württemberg – und davon wiederum 8.000 in Baden. Im Ortenaukreis ist man stolz auf die höchste Brennereidichte in ganz Deutschland.
Allein in der Gemeinde Oberkirch mit rund 19.000 Einwohnern sind 900 Hausbrennereien registriert. Auch der Dollenberg hat eine eigene Schnapsbrennerei.
Bei uns brennt Meinrad Schmiederer höchstpersönlich unseren eigenen Schnaps! Gerne Können Sie dieses super Mitbrinsel auch bei uns erwerben! Schauen Sie einfach bei uns in der Boutique oder an der Rezeption vorbei!
