Schwarzwaldromantik
Die Renchtalhütte
in Bad Peterstal-Griesbach am Dollenberg
Regionale Spezialitäten
täglich von 11-23 Uhr
Der Weg ist das Ziel? Nicht bei unserer Renchtalhütte in Bad Peterstal-Griesbach! Die Schwarzwälder, Elsässer & französischen Spezialitäten sind so lecker, die Aussicht so schön, das Flair so bezaubernd-gemütlich, dass es nicht heißt „Wir gehen wandern“, sondern „Wir wandern zur Renchtalhütte!“
Es ist ein herrliches Fleckchen Erde hoch über dem Renchtal, wo die Renchtalhütte als „urige Dependance“ des Dollenberg-Hotels Einkehrer bodenständig zu verwöhnen weiß. Mit hausgemachten Maultaschen mit Zwiebeljus, Elsässer „Bäckeoffe“, Bibileskäs, geräucherten Schwarzwaldbachforellen, Wurst im Glas, Griebenschmalz, Zwiebelrostbraten, Fondue & Raclette und, und, und. Zubereitet mit dem gewissen Etwas in der Dollenberg-Küche unter der Leitung von Sternekoch Martin Herrmann. Und serviert von herzlichen Mitarbeitern, die Service lieben.
Auch in der Renchtalhütte legen wir Wert darauf, für Sie erlesene Weine von vor allem ausgezeichneten badischen Weingüter vorzuhalten.
Ideal auch für Jubiläen, Geburtstage, Hochzeiten
Schwarzwaldromantik & -spezialitäten in der Renchtalhütte
Samstag, 07. Februar 2026
Rotbarschfilet auf Gemüsejulienne mit Schnittlauchsoße und Nudeln
oder
Gekochte Rinderschulter mit Bouillonkartoffeln, Meerrettichsauce und Rote Beete Salat
Sonntag, 08. Februar 2026
Gebratenes Lachsfilet auf Wurzelgemüse mit Rieslingsauce und Butternudeln
oder
Gebratene Kalbsschulter mit Rahmsauce, Champignons und hausgemachten Nudeln
Montag, 09. Februar 2026
Zanderfilet auf Zuckerschoten-Tomatenragout, Kerbelsauce und Nudeln
oder
Schweinesteak „Züricher Art“ mit Käse und Schinken überbacken mit Bratkartoffeln und Salat
Dienstag, 10. Februar 2026
Kaiserbarschfilet auf Zucchinischeiben, Schnittlauchsoße und Thymiankartoffeln
oder
Kalbsnierenscheiben mit Sherry-Senfsauce, Kartoffelpüree und Salat
Mittwoch, 11. Februar 2026
Doradenfilet auf Blattspinat mit Schnittlauchsauce und Nudeln
oder
Badische Schweinshaxe mit Sauerkraut, Senf, Rotweinjus und Kartoffelpüree
Donnerstag, 12. Februar 2026
Gebackenes Kabeljaufilet auf Kartoffelsalat mit Sauce Remoulade
oder
Rinderspitzen „Stroganoff“ mit Rote Bete, Gurke, Champignons und Kartoffelrösti
Freitag, 13. Februar 2026
Heilbuttfilet auf Ratatouille mit leichter Knoblauchsauce und Kartoffeln
oder
Geschmorte Rinderroulade mit winterlichem Gemüse und Serviettenknödel
Samstag, 14. Februar 2026
Gebratenes Zackenbarschfilet auf Paprika Gemüse, milde Knoblauchsauce und Reis
oder
Gekochte Rinderschulter mit Meerrettichsauce, Bouillon-Kartoffeln und Rote Beete Salat
EUR 25,50
Aufgrund der Steuersenkung für die Gastronomie :
EUR 24,50
- ehemalige Bergstation der Ski- und Wandervereine des Renchtals
- nach einem Brand in 2001 liebevoll & fachkundig wiederaufgebaut
- mit 200 Jahre altem Scheunenholz verkleidet, schwarzwaldtypisch schindelgedeckt und mit antikem Kachelofen
- große Terrasse
- wunderschöner Blick über den Mittleren Schwarzwald und das Renchtal
- naturnaher Spielplatz hinter der Hütte & Streichelzoo (Ziegen)
- an herrlichen Wanderwegen gelegen, ca. 1 h zu Fuß vom Hotel Dollenberg
- auch mit dem PKW erreichbar
- Shuttle für Hotelgäste
~ Schnapsideen ~
Vielerorts im Schwarzwald brodelt die Maische in Kupferkesseln und steigen fruchtige Düfte auf. Die Region ist ein Zentrum der Obstbrenner: Von den rund 16.000 aktiven Brennereien in ganz Süddeutschland liegen nach Angaben des Bundesverbands der Deutschen Klein- und Obstbrenner allein 12.000 in Baden-Württemberg – und davon wiederum 8.000 in Baden. Im Ortenaukreis ist man stolz auf die höchste Brennereidichte in ganz Deutschland.
Allein in der Gemeinde Oberkirch mit rund 19.000 Einwohnern sind 900 Hausbrennereien registriert. Auch der Dollenberg hat eine eigene Schnapsbrennerei.
Bei uns brennt Meinrad Schmiederer höchstpersönlich unseren eigenen Schnaps! Gerne Können Sie dieses super Mitbrinsel auch bei uns erwerben! Schauen Sie einfach bei uns in der Boutique oder an der Rezeption vorbei!
