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… nos bonnes vielles salles à manger

Les tables sont nappées, les menus ont été décidés, un dernier petit contrôle …
Tout semble prêt pour quelques heures pleines de charme et d’extases gustatives.

 

Menu de la semaine

 

20.10.2014 jusqu´au 24.10.2014

 

Amuse Bouche

***

Salade de mâche, pommes et noix grillées

***

Filet de flétan, émince de pois gourmands, mousse au curry et tagliatelle au coriandre

 ou

Steak de bœuf US, haricots blancs au lard, sauce béarnaise et pommes rissolées

***

Tarte aux noisettes et chocolat, mousse à la vanille et mandarines aux épices

 

 

 EUR 22,50

 

 

 

Menu de week-end

25.10.2014 & 26.10.2014

 

Amuse Bouche

***

Gambas rôtis sur légumes asiatiques et vinaigrette au sésam

  ou

Carpaccio de bœuf, mâche et crème de truffes

***

Consommé de cêpes et ravioli

***

Filet de sandre sur choucroute au lard, raisins,

sauce au Riesling et pommes de terre

ou

Magret de canard rôti sur choux à la crème,

jus au poivre et pommes dauphine

***

Assiette de dessert « Dollenberg »

ou

Ganache de chocolat,

minestrone de fruits exotiques et glace vanille

 

 

EUR 47,00

 

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