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… nos bonnes vielles salles à manger

Les tables sont nappées, les menus ont été décidés, un dernier petit contrôle …
Tout semble prêt pour quelques heures pleines de charme et d’extases gustatives.

 

Menu de la semaine

du 11 décembre 2017 jusqu'au 17 décembre 2017

 

Amuse Bouche

***

Crème de champignons et poitrine de caille

***

Filet de sandre sur choucroute, raisins, lard,
sauce au Riesling et pommes de terre

ou

Cubes de filet en sauce au poivre, légumes d’hiver
et « Rösti » de pommes de terre

***

Ganache au chocolat Valrhona
et fruits exotiques

 

 

 EUR 24,50