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… nos bonnes vielles salles à manger

Les tables sont nappées, les menus ont été décidés, un dernier petit contrôle …
Tout semble prêt pour quelques heures pleines de charme et d’extases gustatives.

 

Menu de la semaine

11.08.2014 jusqu´au 15.08.2014

 

Amuse Bouche

***

Créme de petits pois à la menthe  et croustini

***

Filet d’omble islandais sur lit de girolles et poireaux, sauce ciboulette et pommes rissolées

ou

Suprême de poularde, spaghetti « amatriciana», olive et copeaux de parmesan

***

 

New-York Cheesecake, confit de quetsche et glace stracciatella

 

 

 EUR 22,50

 

 

 

Menu de week-end

26.07.2014 & 27.07.2014

 

Amuse Bouche

***

Gambas rôtis, légumes asiatique et sauce de sésame

ou

Suprême de caille rôtie,

salade d’asperges vertes et herbes sauvages

***

Crème de girolles et biscuit de jambon de Parme

***

Filet de saumon écossais, piment d’Espelette

 sur lit de poireaux, sauce au cerfeuil et tagliatelle

   ou

Carré d‘agneau gratiné, risotto au basilic,

confit de tomates et sauce au balsamique

***

Assiette de dessert « Dollenberg »

ou

Gazpacho aux cerises et glacé au yaourt et citron vert

 

 

 

 

 

 

 

EUR 47,00

 

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