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… nos bonnes vielles salles à manger

Les tables sont nappées, les menus ont été décidés, un dernier petit contrôle …
Tout semble prêt pour quelques heures pleines de charme et d’extases gustatives.

 

Menu de la semaine

 

01.09.2014 jusqu´au 05.09.2014

 

Amuse Bouche

***

Créme de girolles et biscuit de jambon «Parma »

***

Filet d’omble sur asperges vertes, sauce au cerfeuil et gnocchis

oder

Joues de bœuf, sauce Bourgogne, duo de carottes et purée de pommes de terre aux oignons 

***

Tarte au chocolat et noisettes, ragoût de quetsches, glace de cannelle et prunes

 

 

 EUR 22,50

 

 

 

Menu de week-end

30.08.2014 & 31.08.2014

 

Amuse Bouche

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Gambas rôtisur couscous, yaourt aux épicés

ou

Terrine de foie gras d'oie, confit d'abricots et brioche

***

Consommé de cêpes, ravioli et brunoise de légumes

***

Filet de turbot sur panaché de légumes,

sauce à la ciboulette et pommes grenailles

   ou

Boeuf U sur haricots, sauce béarnaise, tomates et pommes frites

***

Assiette de dessert « Dollenberg »

ou

Crème Brûlée à la vanille, framboise et sorbet de framboise

 

 

EUR 47,00

 

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