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  • Image Entrée au paradis des gourmands
    Entrée au paradis des gourmands
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    Chic et ambiancé
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    Un festin gustatif avec panorama
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    Arrangé à la perfection
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    L’amour du détail

LePavillon

u restaurant « LePavillon », nous transformons vos plats en de réelles expériences sensorielles. Lucullus et Bacchus y ont de bons amis. Les lumières, la musique et le panorama vous rapprochent un peu plus du paradis.
Le chef étoilé Martin Herrmann et le sommelier Christophe Meyer expliquent :
le plaisir qu’ils éprouvent en cuisine s’exprime à travers les plats les plus
délicieux, concoctés avec ce qu’ils ont de meilleur en cave et en cuisine.

 


 

Schlemmermenü

Foie gras d’oie/ poire/cacao/ brioche
***
Turbot/ duo d’artichauts / nage au vin jaune
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Filet de chevreuil/ 2x racine de cerfeuil/ gelée aux airelles
jus au pauillac/ quenelle de semoule
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Assortiment de fromages / affineur Waltmann
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Gâteau aux amandes/mandarines /Parfait Dulcey 
***
Petits Fours




Menu:  EUR 114,00

Menu et vins correspondants: EUR 184,00

 

 

Menü Découverte

Tartare et Langoustines rôtis/
 mangue Thai marinée/ salade aux herbes
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Loup de mer/ échalotes  caramélisées / Paella du Sud
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Riz de veau/ cèpes / poireaux
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Agneau du Limousin / purée de poivron/
quenelles aux basilic  / compote d’aubergine
***
Assortiment de fromages / affineur Waltmann
***
Chocolat/ fruits secs/ glace au café
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Due de champagne/ coing/ baiser
***
Petits Fours



  Menu : EUR 153,00

Menu et vins correspondants: EUR 243,00

 


 

Notre restaurant gastronomique « Le Pavillon » sera fermé

du 19 juin au 5 juillet 2017 ainsi que les mardis et mercredis.