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  • Image Entrée au paradis des gourmands
    Entrée au paradis des gourmands
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    Chic et ambiancé
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    Un festin gustatif avec panorama
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    Arrangé à la perfection
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    L’amour du détail

LePavillon

Au restaurant « LePavillon », nous transformons vos plats en de réelles expériences sensorielles. Lucullus et Bacchus y ont de bons amis. Les lumières, la musique et le panorama vous rapprochent un peu plus du paradis.
Le chef étoilé Martin Herrmann et le sommelier Christophe Meyer expliquent :
le plaisir qu’ils éprouvent en cuisine s’exprime à travers les plats les plus
délicieux, concoctés avec ce qu’ils ont de meilleur en cave et en cuisine.

 


 


 

Schlemmermenü


Foie gras d’oie/ quetsches/ yaourt/ brioche
***
Filet de turbot / artichauts/ girolles/ verjus
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Filet de chevreuil/ racine de cerfeuil/ gel de mandarine
quenelles de crème fraiche / jus au barolo
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Chariot de fromages / affineur Waltmann
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Chibouste de pêches / Gelée au citron  /crumble de thé vert
***
Petits Fours





 

Menü :  EUR 114,00

Mit Weinbegleitung: EUR 174,00

 

 

Menü Découverte

 

Langoustines,  tartar et rôti /avocat/ vinaigrette au citron vert  
***
Loup de mer/ échalotes  caramélisées /paella
***
Suprême de pigeon/ girolles/ jus au pauillac
***
Filet d´agneau limousin/ purée de poivrons/
compote d’aubergines/ jus à l’huile d’olive
***
Assortiment de fromages / affineur Waltmann
***
Mousse de fromage blanc/
framboises/ sorbet framboise
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Crème de mascarpone/ quetsches/ glace café
***
Petits Fours



 

 

  Menu : EUR 153,00

Correspondre à vines: EUR 233,00