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    Entrée au paradis des gourmands
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    Chic et ambiancé
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LePavillon

u restaurant « LePavillon », nous transformons vos plats en de réelles expériences sensorielles. Lucullus et Bacchus y ont de bons amis. Les lumières, la musique et le panorama vous rapprochent un peu plus du paradis.
Le chef étoilé Martin Herrmann et le sommelier Christophe Meyer expliquent :
le plaisir qu’ils éprouvent en cuisine s’exprime à travers les plats les plus
délicieux, concoctés avec ce qu’ils ont de meilleur en cave et en cuisine.

 


 

Schlemmermenü

 

Foie gras d’oie/ poire/ cacao/ brioche

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Turbot/ Barigoule d‘artichauds/ tomates

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Filet de chevreuil/ 2x racine de cerfeuil/ gelée aux airelles/
jus au pauillac/ quenelle de semoule

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Assortiment de fromages / affineur Waltmann

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Gâteau aux amandes/ mandarines/ glace Dulcey 

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Petits Fours

 




Menu:  EUR 114,00

Menu et vins correspondants: EUR 184,00

 

 

Menü Découverte

 

Tartare et langoustine marinée/
mangue Thaï / salade aux herbes

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Loup de mer/ échalotes  caramélisées / nage de chorizo

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Ris de veau/ champignons Shiitake/ poireaux

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Agneau du Limousin / purée de poivron/
quenelles au basilic/ huile d’olive/ compote d’aubergine

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Assortiment de fromages / affineur Waltmann

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Chocolat/ fruits secs/ glace au café

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Duo de champagne/ coing/ baiser

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Petits Fours





  Menu : EUR 153,00

Menu et vins correspondants: EUR 243,00

 


 

Notre restaurant gastronomique « Le Pavillon » est fermé les mardis et mercredis.