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  • Image Entrée au paradis des gourmands
    Entrée au paradis des gourmands
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    Chic et ambiancé
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    Un festin gustatif avec panorama
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    Arrangé à la perfection
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    L’amour du détail

LePavillon

Au restaurant « LePavillon », nous transformons vos plats en de réelles expériences sensorielles. Lucullus et Bacchus y ont de bons amis. Les lumières, la musique et le panorama vous rapprochent un peu plus du paradis.
Le chef étoilé Martin Herrmann et le sommelier Christophe Meyer expliquent :
le plaisir qu’ils éprouvent en cuisine s’exprime à travers les plats les plus
délicieux, concoctés avec ce qu’ils ont de meilleur en cave et en cuisine.

 


 


 

Schlemmermenü

Foie gras d’oie/ abricots/ yaourt/ brioche
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Filet de turbot/ artichauts/ girolles/ verjus
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Filet de chevreuil/ celeri/ gel de cerises
quenelles de crème fraiche / jus au vinaigre de cerises

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Chariot de fromages/ affineur Waltmann
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Crémeux et sorbet cassis/
Céréales croustillantes/ crème de sarrasin

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Petits Fours

 

Menü :  EUR 114,00

Mit Weinbegleitung: EUR 174,00

 

 

Menü Découverte

 

2x Langoustines,  tartar et rôti /Avocat/ vinaigrette au citron vert
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Filet de loup de mer/ échalotes caramélisées /paella
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Suprême de pigeon/ asperges/ polenta au basilic/ jus au pauillac
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Agneau du limousin/ purée de poivrons/
compote d’aubergines/ jus à l’huile d’olive
***
Chariot de fromages / affineur Waltmann
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Fraises gariguettes/ ganache au chocolat/Verveine
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Crème de mascarpone/cerises/ glace café
***
Petits Fours

 

 

  Menu : EUR 153,00

Correspondre à vines: EUR 233,00