News
  • Image Entrée au paradis des gourmands
    Entrée au paradis des gourmands
  • Image Chic et ambiancé
    Chic et ambiancé
  • Image Un festin gustatif avec panorama
    Un festin gustatif avec panorama
  • Image Arrangé à la perfection
    Arrangé à la perfection
  • Image L’amour du détail
    L’amour du détail

LePavillon

 

 

 

 

 

 

 

Au restaurant « LePavillon », nous transformons vos plats en de réelles expériences sensorielles. Lucullus et Bacchus y ont de bons amis. Les lumières, la musique
et le panorama vous rapprochent un peu plus du paradis.
Le chef étoilé Martin Herrmann et le sommelier Christophe Meyer expliquent :
le plaisir qu’ils éprouvent en cuisine s’exprime à travers les plats les plus
délicieux, concoctés avec ce qu’ils ont de meilleur en cave et en cuisine.

 


 


 Marktfrische Verfügbarkeit der Produkte ist vorausgesetzt!
Menüänderungen sind deshalb möglich.

 

 

Schlemmermenü

 

Langoustine / cèpes/ pommes vertes/ salade aux herbes  

***

Filet de turbot / compote d’aubergine/ fèves/ escabèche

***

Filet de chevreuil/ racines de cerfeuil/ betteraves rouges/

quenelles / jus au Barolo

***

Chariot de fromages / affineur Waltmann

***

Ganache de caramel/ ananas/ crémeux à la vanille

***

Petits Fours

 

 

 

Menu :  EUR 114,00

Correspondre à vines: EUR 174,00

 

 

 

Menü Découverte

 

Foie gras d´oie/ passion/ amarante/ brioche

***

Filet de loup de mer / topinambur / boudin / sauce verjus

***

Noix de Saint Jacques / échalotes caramelisées / sud Paella

***

Suprême de pigeon à l'etoufée / salsifis / cèpes / jus au porto

***

Chariot de fromages/ affineur Waltmann

***

2x abricots/ tarte au fromage blanc/ glace à la crème fraìche

***

Parfait glacé à la noisette / coigns

***

Petits Fours

 

 

 

 


  

Menu : EUR 143,00

Correspondre à vines: EUR 223,00