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    Entrée au paradis des gourmands
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    Chic et ambiancé
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    Un festin gustatif avec panorama
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    Arrangé à la perfection
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    L’amour du détail

LePavillon

 

 

 

 

 

 

 

Au restaurant « LePavillon », nous transformons vos plats en de réelles expériences sensorielles. Lucullus et Bacchus y ont de bons amis. Les lumières, la musique
et le panorama vous rapprochent un peu plus du paradis.
Le chef étoilé Martin Herrmann et le sommelier Christophe Meyer expliquent :
le plaisir qu’ils éprouvent en cuisine s’exprime à travers les plats les plus
délicieux, concoctés avec ce qu’ils ont de meilleur en cave et en cuisine.

 


 


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Schlemmermenü

 

Foie gras d´oie/ abricots/ yaourt / brioche
***
Loup de mer/ échalotes caramélisées/ sud de Paella
***
Filet de chevreuil/ 2x brocoli/ gel de cerises/ „Knödel“ de crème fraîche
***
Chariot de fromages/ affineur Waltmann
***
Lego de chocolat aux noisettes/glace de mascarpone/ fraises
***
Petits Fours

 

Menu :  EUR 114,00

Correspondre à vines: EUR 174,00

 

 

 

Menü Découverte

 

Langoustine / 2x melon/ avocat
***
Filet de turbot / crème de petits pois/ morille/ nage au vin jaune
***
Noix saint jacques /purée de  poivron/ artichauts/ sauce Barigoule
***
Agneau du Limousin/ oignons-confiture-purée-braisés/
Polenta au basilic
***
Chariot de fromages
***
Ganache au chocolat / crèmeux de cerises/ glacé au yaourt etmcitron vert
***
Praliné glace au champagne/ confit rhubarbe/
glace et  brioche rôti
***
Petits Fours

 

Menu : EUR 153,00

Correspondre à vines: EUR 233,00