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    Entrée au paradis des gourmands
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LePavillon

 

 

 

 

 

 

 

Au restaurant « LePavillon », nous transformons vos plats en de réelles expériences sensorielles. Lucullus et Bacchus y ont de bons amis. Les lumières, la musique
et le panorama vous rapprochent un peu plus du paradis.
Le chef étoilé Martin Herrmann et le sommelier Christophe Meyer expliquent :
le plaisir qu’ils éprouvent en cuisine s’exprime à travers les plats les plus
délicieux, concoctés avec ce qu’ils ont de meilleur en cave et en cuisine.

 


 


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Schlemmermenü

 

Foie gras d´oie/ abricots/ yaourt / brioche

***

Filet de loup de mer / échalottes caramélisées/ sud de Paella

***

Filet de bœuf Charolais/ ásperges/

Tatellini à l'ail des ours/ moelle/ jus au vinaigre Barolo

***

Chariot de fromages/ affineur Waltmann

***

Lego de chocolat aux noisettes / rhubarbe/

glace de mascarpone

***

Petits Fours

 

 

Menu :  EUR 114,00

Correspondre à vines: EUR 174,00

 

 

 

Menü Découverte

 

Langoustine / tomate/ glace au basilic

***

Filet de sole / crème de petits pois/ morille/ nage au vin jaune

***

Noix de Saint Jacques rôti /purée de  poivron/  artichauts/ sauce Barigoule

***

Agneau du Limousin/ oignons-confiture-purée-braisés/

polenta au basilic

***

Chariot de fromages/ affineur Waltmann

***

2x chocolat/ glace de café/ huile de café/ Framboise

***

Crèmeux fruit de la passion/ Sorbet à la carotte

***

Petits Fours

 


  

Menu : EUR 153,00

Correspondre à vines: EUR 233,00