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  • Image Entrée au paradis des gourmands
    Entrée au paradis des gourmands
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    Chic et ambiancé
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    Un festin gustatif avec panorama
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    Arrangé à la perfection
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    L’amour du détail

LePavillon

Au restaurant « LePavillon », nous transformons vos plats en de réelles expériences sensorielles. Lucullus et Bacchus y ont de bons amis. Les lumières, la musique et le panorama vous rapprochent un peu plus du paradis.
Le chef étoilé Martin Herrmann et le sommelier Christophe Meyer expliquent :
le plaisir qu’ils éprouvent en cuisine s’exprime à travers les plats les plus
délicieux, concoctés avec ce qu’ils ont de meilleur en cave et en cuisine.

 


 


 

Schlemmermenü

Foie gras d’oie/ pomme verte/ yaourt/ brioche
***
Filet de turbot / artichauts/ truffe blanche
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Filet de chevreuil/ racine de cerfeuil/
quenelles de crème fraiche / jus au Barolo
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Chariot de fromages / affineur Waltmann
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Ganache au chocolat/crèmeux à la vanille/ poire Williams
***
Petits Fours

 

Menü :  EUR 114,00

Mit Weinbegleitung: EUR 174,00

 

 

Menü Découverte

 

Langoustines rôti / tête de veau/ citron/ salade d’herbes  
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Loup de mer/ échalotes  caramélisées /paella
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Suprême de pigeon/ salsifis/ crème au beurre noisette
***
Filet de boeuf charolais/ purée de poivrons/
compote d’aubergines/ jus à l’huile d’olive
***
Assortiment de fromages / affineur Waltmann
***
Chibouste de mandarine / glace noisette  
***
Crème de chocolat au lait « Oralys »/
fruits de la passion / glace banane
***
Petits Fours

 

 

  Menu : EUR 153,00

Correspondre à vines: EUR 233,00