Online-News Hotel Dollenberg - page 12

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Wein-Gourmetabende
Willkommen zu 8 exzellenten Abenden, die wir über
das Jahr verteilt haben!
Genießen Sie einen Abend in
unserem Gourmet-Restaurant »LePavillon« geprägt von
einer feinsinnigen Symbiose aus exzellenten Weinen
ausgesucht von unserem Sommelier Christophe Meyer
und einem 5-Gang-Sternemenü von Grand-Chef Martin
Herrmann, passend kreiert zu den jeweiligen Weinen
des Abends (Kostenbeitrag 194
).
15. August
Weingut "Baron Philippe de Rothschild"
1922 übernimmt Baron Philippe de Rothschild, knapp
20-jährig, die Leitung des Weingutes, dessen Ruf er
nachhaltig prägt. Er führt die
Schlossabfüllung und
Nummerierung
der Flaschen ein, kreiert 1930 den
"Mouton Cadet" und erwirbt mit Château d’Armailhac
einen 5ème Cru, der direkt an die Weinberge von Mou-
ton Rothschild angrenzt. 1945 beginnt er die Weine mit
Künstleretiketten
auszustatten und gibt ihnen damit
bis zum heutigen Tag ihr unverwechselbares Gesicht.
26. September
Weingut "Domaine Trimbach", Elsass
Dies befindet sich am Fuße der Vogesen, im malerischen
Örtchen Ribeauvillé, wo Jean und sein Bruder Pierre
Trimbach das Haus leiten, dessen Geschichte bis 1626
zurückgeht. Es gibt viele gute Domainen im Elsass und
trotzdem nur ganz wenige mit
diesem klaren, rassigen,
trockenen Weinausbau.
Auf nahezu allen
Weinkarten
der Spitzenrestaurants
anzutreffen, gilt dieses
Haus
als eines der Besten im Elsass.
Trimbach besteht dar-
auf, die großen Weine wie Riesling und Gewürztraminer
erst nach drei Jahren Flaschenlagerung an seine Kun-
den zu geben. Denn danach erst beginnen sie, ihre
Finesse, mineralische Struktur und Klasse zu zeigen.
Schlemmer-Wochenende
Freitag, 15. bis Sonntag, 17. August
Freitag, 26. bis Sonntag, 28. September
im DZ
ab
436
pro Person
in der JS ab 486
pro Person
im EZ ab 472
pro Person
1 Glas Anreise-Sekt
Übernachtung im Doppelzimmer
Reichhaltiges Frühstücksbuffet
Sie genießen ein 5-Gang-Menü von unserem Sterne-
koch Martin Herrmann, begleitet von exzellenten
Weinen der
Weingüter "Baron Philippe de Roth-
schild"
und
"Domaine Trimbach"
Wanderung auf die Renchtalhütte, Tagesessen
inklusive
6-Gang-Genießer-Abendmenü (2. Abend)
Freie Nutzung unserer DOLLINA
Wellness und SPA
1 x Vichy-Dusche-Prestige à 30 Min.
Live-Musik zum Tanz in der Hotelbar
Seenwoche
3. bis 10. August
7 Tage HP
ab
959
pro Person
Viele Landschaftsformen im Schwarzwald tragen die
Handschrift der Eiszeit, die vor rund 10.000 Jahren
endete. Die Eismassen haben aus dem Buntsandstein
Vertiefungen herausgehobelt und so entstanden unsere
Karseen. Heute gibt es noch neun Karseen im Nord-
schwarzwald und wir zeigen Ihnen einige der Schön-
sten auf unterschiedlichen Wandertouren.
Sommerkonzert im Amphitheater
Wanderungen zum Glaswaldsee, Ellbachsee und
Sankenbachsee
„Tischlein Deck Dich“: Schon alleine die Wanderung
ist ein Genuss. An einem herrlichen Aussichtspunkt
in freier Natur wird Ihnen ein Menü serviert
(nur bei schönem Wetter)
Schauen Sie bei der Küchenparty hinter die Kulissen
und erleben Sie einen genussreichen Abend mit
Live-Musik in der Küche und im Restaurant
Hüttenabend mit Akkordeonmusik
Fahren Sie mit uns an den Bodensee und genießen
Sie einen Tag auf der Blumeninsel Mainau.
Die Mainau-Gärtner möchten im Blumenjahr 2014
unter dem Motto „Hinterm Horizont … Neue Aus-
blicke entdecken“ solche Ausblicke und Landmarken
herausstellen. Die Blicke werden auf ungewöhnliche
Perspektiven und Betrachtungsweisen gelenkt. So-
genannte „Blickpunkte“ in Park und Gärten laden Sie
ein, Neues und Unbekanntes zu entdecken. An den
jeweiligen Orten erhalten Sie Informationen zum
fokussierten Ziel (Kostenbeitrag 32
)
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