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  • Bild Entrée zum Genießerhimmel
    Entrée zum Genießerhimmel
  • Bild Stil und Atmosphäre
    Stil und Atmosphäre
  • Bild Gaumenschmaus und Panoramablick
    Gaumenschmaus und Panoramablick
  • Bild Perfekt arrangiert
    Perfekt arrangiert
  • Bild Die Liebe zum Detail
    Die Liebe zum Detail

LePavillon

Im »LePavillon« erheben wir Essen zum sinnlichen Erlebnis. Lukullus und Bacchus haben hier gute Freunde. Farben, Licht, Musik und das Panorama bringen Sie dem Himmel näher. Sternekoch Martin Herrmann und Sommelier Christophe Meyer: Die Freude an ihrer Arbeit schlägt sich in feinsten Genüssen nieder mit dem Besten aus Küche und Keller.

 


 

Marktfrische Verfügbarkeit der Produkte ist vorausgesetzt!
Menüänderungen sind deshalb möglich.

 

Schlemmermenü

Gänsestopfleber/ Birne/ Kakao/ Brioche

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Steinbutt/ Artischocken-Barigoule/ geschmorte Tomaten

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 Rehrücken/ 2x Kerbelwurzel/ Preiselbeergel/
Pauillacjus/ Grießknödel

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Käseauswahl/ Affineur Waltmann

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Bienenstich/ Mandarine/ Dulcey Eis

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Petits Fours


 

 Menü :  EUR 117,00

Mit Weinbegleitung: EUR 187,00

 

Menü Découverte

Tartar und gebratene Langostinos/
marinierte Thai Mango/ Kräutersalat

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Loup de mer/ karamellisierte Schalotten/ Chorizonage

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 Kalbsbries/ Shiitakepilze/ gebratener Lauch

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Limousin Lamm/ Paprikapüree/ Basilikumknödel/
Olivenöljus/ Auberginenkompott

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 Käseauswahl/ Affineur Waltmann

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 Schokolade/ Trockenfrüchte/ Kaffeeeis 

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 2x Champagner/ Quitte/ Baiser

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 Petits Fours

 

    Menü : EUR 153,00

Mit Weinbegleitung: EUR 243,00

 


 

Dienstags und mittwochs ist unser Gourmet-Restaurant „Le Pavillon“ geschlossen.