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  • Bild Entrée zum Genießerhimmel
    Entrée zum Genießerhimmel
  • Bild Stil und Atmosphäre
    Stil und Atmosphäre
  • Bild Gaumenschmaus und Panoramablick
    Gaumenschmaus und Panoramablick
  • Bild Perfekt arrangiert
    Perfekt arrangiert
  • Bild Die Liebe zum Detail
    Die Liebe zum Detail

LePavillon

Im »LePavillon« erheben wir Essen zum sinnlichen Erlebnis. Lukullus und Bacchus haben hier gute Freunde. Farben, Licht, Musik und das Panorama bringen Sie dem Himmel näher. Sternekoch Martin Herrmann und Sommelier Christophe Meyer: Die Freude an ihrer Arbeit schlägt sich in feinsten Genüssen nieder mit dem Besten aus Küche und Keller.

 


 


 Marktfrische Verfügbarkeit der Produkte ist vorausgesetzt!
Menüänderungen sind deshalb möglich.

 

 

Schlemmermenü

 

Gänsestopfleber/ Pfirsich/ Mandeln/ Brioche

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Sankt Jakobsmuscheln/ Chorizostampf/ gegrillter Lauch/ Chorizosud

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Rehrückenfilet/ 2x Brokkoli/ Kirschgel/ Sauerrahmknödel

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Käseauswahl/ Affineur Waltmann

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Haselnuss-Schokoladen-Lego/ Mascarponeeis/ Erdbeeren

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Petits Fours

 

 

Menü :  EUR 114,00

Mit Weinbegleitung: EUR 174,00

 

 

 

Menü Découverte

 

Bretonischer Hummer/ Paella Aromen/ Safranreis

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Loup de Mer/ Fenchelkorianderfondue/ Nage au vin jaune

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Etouffée Taubenbrust/ Pfifferlingpüree/ Yuzu

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Limousin Lamm/ Basilikum Polenta/ Auberginenkompott/ Olivenöljus

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Käseauswahl/ Affineur Waltmann

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Zartbitter Schokoladeganache/ Kirsch Cremeux/ Joghurt-Limetteneis

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Champagnereispraline/ Himbeere/ Brioche gebraten/ Briocheeis
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Petits Fours

 

 

Menü : EUR 153,00

Mit Weinbegleitung: EUR 233,00

 

 

 

In den Zeiträumen vom 02. März bis 18. März 2015 und vom 15. Juni bis 01. Juli 2015,
sowie dienstags und mittwochs ist unser Gourmet-Restaurant „Le Pavillon“ geschlossen.