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  • Bild Entrée zum Genießerhimmel
    Entrée zum Genießerhimmel
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    Stil und Atmosphäre
  • Bild Gaumenschmaus und Panoramablick
    Gaumenschmaus und Panoramablick
  • Bild Perfekt arrangiert
    Perfekt arrangiert
  • Bild Die Liebe zum Detail
    Die Liebe zum Detail

LePavillon

Im »LePavillon« erheben wir Essen zum sinnlichen Erlebnis. Lukullus und Bacchus haben hier gute Freunde. Farben, Licht, Musik und das Panorama bringen Sie dem Himmel näher. Sternekoch Martin Herrmann und Sommelier Christophe Meyer: Die Freude an ihrer Arbeit schlägt sich in feinsten Genüssen nieder mit dem Besten aus Küche und Keller.

 


 


 Marktfrische Verfügbarkeit der Produkte ist vorausgesetzt!
Menüänderungen sind deshalb möglich.

 

 

Schlemmermenü

 

Gänsestopfleber/ Zwetschge / Mandeln/ Brioche

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Loup de Mer / Chorizostampf/ gegrillter Lauch/ Chorizosud

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Rehrückenfilet/ 2x Brokkoli/ Aprikoengel/ Sauerrahmknödel

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Käseauswahl/ Affineur Waltmann

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Zartbitter Schokoladenganache/ Kirsch Crémeux/ Joghurt-Limetteneis

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Petits Fours

 

Menü :  EUR 114,00

Mit Weinbegleitung: EUR 174,00

 

 

 

Menü Découverte

 

Langostinos/  Paella Aromen/ Safraneis

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Steinbuttfilet/ Artischocken/ Barigoulesauce

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Taube/kleine Zwiebeln/ Yuzu/Pfifferlingpüree/Barolojus

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Limousin Lamm/ Paprikapüree/Auberginenkompott/ Olivenöljus

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Käseauswahl/ Affineur Waltmann

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Zwetschgenconfit/ Cappuccinocreme und Eis/ Butterkeks

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"Kräutergarten"

Zitronen-Verveine-Mousse/ Basilikumsorbet/ Schokoladenerde

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Petits Fours

 

 

 Menü : EUR 153,00

Mit Weinbegleitung: EUR 233,00

 

 

 

In den Zeiträumen vom 22. Februar bis 9. März 2016 und vom 13. Juni bis 29. Juni 2015,
sowie dienstags und mittwochs ist unser Gourmet-Restaurant „Le Pavillon“ geschlossen.